싱가포르 Olivia Restaurant & Lounge — 스페인 감성의 치즈케잌과 미식의 즐거움

싱가포르에 있는 Olivia Restaurant & Lounge는 바르셀로나 출신 셰프가 운영하는 스페니시 레스토랑으로
‘라이블리 카탈란 핫스팟’이라는 말처럼 활기찬 분위기 속에서 정교한 타파스와 스페인식 요리를 즐길 수 있는 곳이에요.
내부 인테리어는 바르셀로나의 디자이너 **로사 비올란(Rosa-Violán)**이 디자인했다고 하는데,
지중해 감성이 물씬 풍기면서도 세련된 분위기가 인상적이었어요.

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방문 계기

사실 저는 이 레스토랑을 치즈케잌 때문에 먼저 알게 되었어요.
Olivia의 치즈케잌은 싱가포르에서도 워낙 유명해서,
나중에는 아예 **전문 베이커리 ‘Queic by Olivia’**가 따로 생길 정도로 인기예요.

전에 친구집 방문 할때 이 치즈케잌을 사가서 친구들과 나눠 먹었었는데 다들 만족하면서 먹었어요. 
그래서 이번에는 친구와 함께 레스토랑 본점에도 방문해 보기로 했어요.

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주문한 메뉴

• OCTOPUS ‘A FEIRA’ (S$39)
  → 갈리시아식 문어요리로, 바삭한 포크벨리와 감자 폼이 함께 나오는 메뉴예요.
  문어의 식감이 부드러웠고, 감자 폼이 크리미하게 어우러져 아주 잘 어울렸어요.
• ‘SECRETO IBÉRICO’ PORK (S$56)
  → 이베리코 돼지고기를 그릴에 구워 파드론 페퍼와 함께 나오는 요리예요.
  고기 자체의 풍미는 좋았지만, 이곳의 시그니처로 알려진 파드론 페퍼는 개인적으로 특별한 맛은 크게 느끼지 못했어요.
• BLACK RICE WITH ‘CARABINEROS’ (S$65)
  → 지중해산 붉은 새우와 오징어 먹물로 만든 스페인식 흑미 리조또예요.
  새우가 짭조름하면서도 깊은 바다 향이 나서 해산물 본연의 풍미가 아주 잘 살아 있었어요.
• Olivia’s Negroni (S$30)
  → 저녁 분위기에 어울리는 칵테일로, 클래식하면서도 밸런스가 좋은 맛이었어요.

컴플리멘터리 디쉬로 나온 올리브인데 사진 찍기 전에 친구가 하나는 먹어버렸네요

 

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서비스 & 작은 에피소드

식사 도중 매니저분이 오셔서 음식이 괜찮은지 물어보셨는데,
저를 어디선가 본 것 같다고 하시더라고요.
알고 보니 예전에 센토사 소피텔의 이탈리안 레스토랑에서 근무하셨던 분이었어요.
그곳을 친구들과 두 번 정도 방문한 적이 있다고 말씀드리니 반가워하시면서,
감사하다며 네그로니 샷을 서비스로 주셨어요.
이런 따뜻한 응대 덕분에 식사 분위기가 한층 더 좋았어요.

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디저트 — Olivia의 시그니처 치즈케잌 🍰

이곳의 치즈케잌은 이미 너무 유명해서,
레스토랑을 방문하는 대부분의 손님이 디저트는 다 주문하더라고요.
저도 친구와 함께 한 조각( S$15) 을 나눠 먹었는데,
확실히 다른 치즈케잌과는 차원이 달라요. 

아래는 타르트 베이스, 위는 흐르는 듯한 크리미한 질감의 치즈층,
그리고 그 안에는 은은한 블루치즈의 향이 느껴져요.
블루치즈 맛이 강하지는 않아서,
부드럽게 퍼지는 풍미 속에서 ‘아, 블루치즈가 들어갔구나’ 정도로 느껴질 정도예요.
개인적으로 블루치즈를 좋아하는 편이라, 정말 맛있게 먹었어요.

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Queic by Olivia 🧀

이 치즈케잌의 인기에 힘입어 생긴 전문 베이커리 Queic by Olivia는
레스토랑 본점에서 멀지 않은 곳에 있어요.

📍 41 Kreta Ayer Rd, #41, Singapore 089003
관광객들에게도 잘 알려진 곳이라 꽤 붐비는 편이에요.
현재는 창이공항 Jewel과 오차드 Scotts Square 안에도 매장이 생겼어요.
시간이 안 된다면 베이커리에서 케이크만 따로 사서 즐겨도 좋을 것 같아요.

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총평

Olivia는 바르셀로나 감성과 세련된 미식 경험을 함께 느낄 수 있는 레스토랑이에요.
음식의 구성과 플레이팅, 분위기, 서비스 모두 만족스러웠고,
무엇보다 치즈케잌은 꼭 한 번쯤 경험해볼 만한 시그니처 메뉴였어요.

📍 Olivia Restaurant & Lounge
55 Keong Saik Rd, #01-03, Singapore 089158
⏰ Lunch 12:00–2:30 PM / Dinner 6:00–10:30 PM

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스페인 음식이 낯설게 느껴지더라도,
Olivia는 부담스럽지 않게 즐길 수 있는 세련된 공간이에요.
특별한 날, 맛있는 음식과 함께 분위기를 느끼고 싶다면 꼭 한 번 방문해보시길 추천드려요.