2025년 6월, 부기스에 있는 Guoco Midtown II에 새로 오픈한 **Kong Madam (콩마담)**에 다녀왔습니다. 이곳은 강호동씨가 운영하는 브랜드로, 순두부와 숯불구이 전문점이에요. 오픈한 지 얼마 되지 않았는데 이미 바이럴이 많이 된 상태라 오픈 시간에 전에 갔는데도 많은 분들이 오픈하기를 기다리고 계셨어요.
공간 분위기
내부는 꽤 넓고 깔끔한 편이었어요. 새로 오픈한 곳이라 전체적으로 밝고 정돈된 느낌이었습니다.
주문한 메뉴
세 명이서
- 해물순두부 (S$21.9)
- 플레인순두부 + LA 갈비 세트 (S$45.9)
- 튀김만두 (S$11.9)
를 주문했습니다.
기본 반찬과 구성
순두부는 솥밥, 생선, 김치, 나물, 메추리알, 곱창김이 기본으로 세팅됩니다. 김치는 겉절이 스타일이었는데, 싱가포르 현지 입맛에 맞춰서인지 달달한 맛이 강했지만 양념 자체는 꽤 맛있었습니다.
순두부
이곳 순두부는 실키하게 풀어지는 스타일이 아니라 몽글몽글한 식감이 특징이에요.
- 플레인순두부는 담백하면서 고소한 맛이 좋았고, 세트로 나온 LA 갈비와 함께 먹으니 조합이 꽤 괜찮았습니다.
- 해물순두부는 매운맛이 전혀 없고 바지락, 게, 새우 등 해산물이 넉넉하게 들어가 있어서 시원한 맛이 잘 살았어요.
LA 갈비 & 튀김만두
LA 갈비는 달달한 양념이 잘 베어 있고 고기도 부드러워서 만족스러웠습니다.
튀김만두는 우리가 다 아는 그맛! 맛 없을 수 없죠.
다른 순두부집과 비교
싱가포르에는 이미 SBCD 북창동 순두부가 들어와 있는데, 개인적으로는 Kong Madam이 훨씬 마음에 들었습니다. SBCD는 현지화가 많이 되어 있어서 한국에서 먹던 맛과는 거리가 있었고, 순두부 자체도 크게 매력이 없었거든요. 반면 Kong Madam은 매일 직접 두부를 만든다고 해서인지 확실히 식감과 맛에서 차이가 느껴졌습니다.
위치와 영업시간
부기스 MRT역에서 3분거리, 새로운 순두부와 숯불구이 조합이 궁금하다면 한 번쯤 들러볼 만합니다.
- 주소: Guoco Midtown II #01-02/03, Tan Quee Lan St, Singapore 188107
- 영업시간:
- 월–금: 11:30am – 3pm / 5pm – 10pm
- 토–일: 11:30am – 10pm
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