싱가포르에서 분위기 좋은 이탈리안 레스토랑을 찾고 계시다면 MONTI를 추천드리고 싶어요. 이곳은 마리나베이 워터프론트의 플로팅 돔(Fullerton Pavilion) 안에 자리하고 있어서, 창가 자리에서는 마리나베이샌즈와 도심의 스카이라인을 한눈에 볼 수 있습니다. 해 질 무렵에는 노을이 비치고, 밤에는 야경이 반짝여 정말 아름다운 분위기를 느낄 수 있는 곳이에요.
주문한 메뉴
- Monti's Signature wague beef tartare (S$38)
- Roasted Hokkaido Scallops (S$52)
- 48 Hours Slow-cooked US Prime Short Ribs (S$76)
- MONTI’S Signature Truffle Acquerello Risotto (S$48)
- Dark Chocolate Fondant (S$22)
MONTI’s Signature Truffle Risotto 🍚
이곳의 시그니처 메뉴인 트러플 리조토는 단순히 맛뿐 아니라 서빙 과정 자체가 하나의 퍼포먼스예요.
직원이 큰 **그라나 파다노 치즈 휠(치즈 볼)**을 테이블 앞에 가져오고, 뜨거운 리조토를 그 안에 넣어 치즈 속에서 직접 섞어줍니다.
리조토가 치즈 속에서 천천히 녹아들면서 트러플 향이 퍼지고, 그 위에 트러플 슬라이스를 듬뿍 올려 완성해줘요.
리조토는 크리미하고 진한 풍미가 가득했고, 입안에서 치즈의 부드러움과 트러플의 향이 잘 어우러졌습니다. 보기에도 예쁘고 맛은 정말 완벽했어요.
다른 메뉴들
- Hokkaido Scallops는 부드럽고 향긋했어요. 가볍게 구워진 관자의 단맛이 느껴졌고, 소스의 밸런스가 좋아 전채로 아주 좋았습니다.
- US Prime Short Ribs는 48시간 동안 천천히 조리되어 부드럽게 결이 풀어지는 식감이 인상적이었어요. 진한 소스와 고기의 풍미가 잘 어울렸습니다.
- Dark Chocolate Fondant는 웨이터분이 따뜻한 야생베리 시럽을 초콜릿 공 위에 부어주고, 초콜렛이 녹아내려요. 바닥에 깔린 너트들, 베리, 다크 초콜렛이 잘 어울리는 디저트였어요.
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분위기와 서비스
레스토랑 내부는 돔형 천장 구조라 공간감이 넓고, 자연광이 들어오는 낮과 조명이 은은한 저녁 모두 매력이 달라요.
직원들의 서비스도 세심하고 친절했으며, 리조토 퍼포먼스처럼 설명과 타이밍을 잘 맞춰주는 부분이 인상적이었습니다.
특별한 날, 혹은 기억에 남는 식사를 하고 싶을 때 잘 어울리는 곳이에요.
📍 MONTI at 1-Pavilion
82 Collyer Quay, Singapore 049327
⏰ Lunch 12:00 – 15:00 / Dinner 18:00 – 22:30
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