🍝 싱가포르 이탈리안 레스토랑 Sospiri

친구 생일이라
미리 예약하고 다녀온 레스토랑입니다.

제가 친구에게
“어디 가고 싶어?”라고 물었는데
다시 저에게 물어보더라고요.

그래서 몇 개 레스토랑을 선택지로 주었고
그중에서 친구가 고른 곳이
Sospiri였습니다.

예약은 한 달 전쯤에 했습니다.

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📍 위치

• IOI Central Boulevard Towers, #07-02
  2 Central Boulevard, Singapore 018916

도심 한가운데 있는
이탈리안 레스토랑입니다.

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🍽️ 주문한 메뉴

이날 주문한 메뉴입니다.

• Blue Fin Tuna Tartare $26
• Tagliolini agli Scampi
  Homemade Tagliolini with Scampi and Sardinian Bottarga $45
• Chitarra Cacio e Pepe al Tartufo
  Homemade Spaghetti alla Chitarra Black Truffle and Cacio & Pepe $35
• Orata al Limone
  Roasted Seabream, Cime di Rapa and Lemon Sauce $45
• Scaloppine al Marsala
  Mangalica Pork Loin, Cardoncelli Mushrooms and Marsala Wine Sauce $38
• Tiramisù $22

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🐟 Blue Fin Tuna Tartare

가장 먼저 나온 참치 타르타르는
담백하고 정말 맛있었습니다.

특히 케이퍼가 올라가 있었는데
크기가 정말 처음 보는 정도로 커서
조금 놀랐어요.

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🍝 Cacio e Pepe al Tartufo

카시오 에 페페는
테이블에서 블랙 트러플을 직접 갈아 주셨습니다.

생일인 친구가
“슬라이스 트러플이 더 좋다”고 이야기하니
서버분이 다시 가져와서
슬라이스 트러플도 추가로 올려 주셨어요.

이 파스타는
정말 꾸덕한 스타일이었고
면 자체도 너무 맛있었습니다.

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🦐 Tagliolini agli Scampi

이 파스타는
스캠피가 들어간 파스타입니다.

스캠피는
우리나라에서는 보통 **랑구스틴(작은 바닷가재)**이라고 부르는
갑각류예요.

소스는
해산물의 감칠맛이 진하게 나는
비스크 스타일의 해산물 소스라
향부터 “아, 해산물 파스타다”라고 느껴질 정도로
풍미가 강했습니다.

스캠피는
생각보다 굉장히 부드러웠는데
살이 조금 흩어지는 느낌이라
원래 이런 건지 물어볼 정도였어요.

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🐟 Orata al Limone

Orata는
이탈리아에서 많이 먹는 **도미(Sea Bream)**입니다.

레몬 소스가 곁들여져
전체적으로 깔끔하고
호불호 없이 먹기 좋은 맛이었습니다.

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🐖 Scaloppine al Marsala

돼지고기 요리는
**망갈리차 돼지(Mangalica Pork)**를 사용한 메뉴였습니다.

망갈리차는
헝가리에서 유명한 품종으로
지방이 풍부해서 고기가 부드러운 것이 특징입니다.

버섯과 마르살라 와인 소스가 같이 나오는데
이 역시 부담 없이 먹기 좋은 맛이었습니다.

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🍰 Tiramisù

마무리는 티라미수로 했습니다.

예약할 때
친구 생일이라고 미리 말씀드렸더니
작은 생일 이벤트도 준비해 주셨습니다.

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🎂 친구 생일 저녁

친구도 즐거워했고
음식도 전반적으로 맛있어서
아주 기분 좋은 저녁이었습니다.

생일 저녁으로
괜찮은 선택이었던 것 같아요.

레스토랑이 있는 건물에서 보는 풍경