🌿 싱가포르 페라나칸 맛집 Violet Oon

싱가포르를 대표하는 페라나칸 음식을 가장 편하게 즐길 수 있는 곳

싱가포르에서 페라나칸 음식점으로 가장 유명한 곳 중 하나인 Violet Oon에 다녀왔어요.

싱가포르에는 총 3개의 지점이 있는데 저는 ION Orchard에 있는 지점을 방문했어요.

내셔널 갤러리 지점은 조금 더 파인다이닝 분위기이고, ION 지점은 쇼핑하다가 부담 없이 들르기 좋은 캐주얼한 분위기예요.

 

ION Orchard, #04-12, 2 Orchard Turn,
Singapore 238801

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🇸🇬 싱가포르의 다양한 문화를 담은 레스토랑

Violet Oon은 싱가포르의 대표적인 페라나칸 요리를 현대적으로 선보이는 레스토랑이에요.

페라나칸 전통 레시피를 바탕으로 중국, 말레이, 인도 음식 문화가 자연스럽게 어우러진 메뉴들을 선보이고 있고, 제철 식재료와 싱가포르 고유의 풍미를 살리는 데 집중하는 곳이더라고요.

전통적인 맛은 그대로 유지하면서도 조금 더 세련되고 깔끔하게 즐길 수 있는 것이 이곳의 매력인 것 같아요.

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🍽️ 주문한 메뉴

🦀 Ngoh Hiang (S$16)

새우, 게살, 닭고기, 워터체스트넛(마름)을 다져 오향(파이브 스파이스)으로 간한 뒤 **두부피(bean curd skin)**로 감싸 바삭하게 튀겨낸 페라나칸 스타일 롤이에요.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 새우와 게살의 풍미가 잘 살아 있었어요. 오향 특유의 향이 은은하게 나지만 강하지 않아서 부담 없이 먹기 좋았고, 함께 나온 소스에 찍어 먹으니 더욱 잘 어울리더라고요. 

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🥗 Gado Gado (S$20)

인도네시아와 페라나칸 지역에서 많이 먹는 대표 샐러드예요.

템페, 두부, 삶은 달걀, 감자, 긴콩, 양배추, 오이, 론통(압축한 쌀떡)을 넣고 크리미한 땅콩소스를 곁들여 먹는 음식인데, 새우 크래커도 함께 나와요.

채소가 많아서 담백하면서도 땅콩소스 덕분에 꽤 든든한 메뉴였어요.

🍆 Eggplant Goreng Dip with Emping Cracker (S$18)

고수와 라임을 넣어 만든 가지 퓌레를 인도네시아식 멜린조 크래커(Emping Cracker)와 함께 먹는 메뉴예요.

가지를 좋아한다면 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴였고, 라임이 들어가서 생각보다 산뜻했어요.

 

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🦐 Kuay Pie Tee (S$15)

바삭하게 튀긴 작은 컵 모양의 과자 안에 죽순과 순무를 넣고 새우 비스크로 졸인 속재료를 채운 뒤 새우와 칠리소스, 달콤한 과일소스를 올려 먹는 음식이에요.

한입에 먹기 좋은 크기라 에피타이저로 잘 어울렸어요.

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😊 페라나칸 음식을 처음 접한다면

페라나칸 음식은 처음에는 이름도 생소하고 어떤 맛인지 상상이 잘 안 되는 경우가 많잖아요.

Violet Oon은 그런 메뉴들을 비교적 부담 없이 경험하기 좋은 곳인 것 같아요.

ION Orchard 안에 있어서 쇼핑하다가 들르기도 편하고, 싱가포르 여행 중 평소 먹어보지 않았던 현지 음식을 경험해 보고 싶다면 추천할 만한 레스토랑이에요.